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随着红外线加热知识的普及和相关红外线加热产品的应用范围不断扩展，越来越多的工业行业想要选择红外线加热作为其加热烘干的方式。但其中很多用户，在不了解原理的基础下使用不适用（波长不匹配）的红外线加热灯管，长期下来，不仅没有享受到红外线加热的真正优势，还浪费了很多的能源，也在不知不觉间缩短了设备零件的使用寿命，而因为错误使用变得寿命短的加热管需要经常停机更换维修，也大大降低了机器的利用率，从各个角度都额外增加了用户很多不必要的成本。

想要提高其加热烘干效率，就需要了解其基本原理，从基本物理原理中找到正确的观念和方式，才能有效提升效率，达到节省能源，降低成本，提高利润的目的。

今天我们来详细聊聊其烘干的基本原理。

水的汽化有两种形式：蒸发和沸腾

蒸发：这是一种表面效应，可以发生在任何温度。在看来平静的水中，微观来看，液体水分子其实是很活跃的。水面下的水分子一直在不停的运动着，水面上的水分子由于同空气接触，运动地更活跃；空气中的水分子可能会跑进水中，水面的水分子也可能会被空气分子或其他的水分子撞击，得到足够的内能而脱离了水面。蒸发就是水分子脱离水面，脱离其他水分子的牵引束缚而跑到空气中去了。

沸腾：这是汽化过程在液体表面和内部同时进行的现象。只有水液体的温度升高到沸点并继续吸热时才会沸腾。

因此，以下行为都能加速水分蒸发的速度，可以反思应用于烘干制程的参数：

1.提高水份的温度：这是最直接有效的做法。使能量快速且有效率的被水分子吸收是最重要的因素（这也就是我们一直在强调的加热元件与被加热材料的吸收波长一定要相匹配才能够最快速地实现加热目的）

2.提高空气的温度：这是间接传热给水分子的方式，效率较低，但对表面烘干制程来说是有效的，虽然比较耗能。

3.降低空气中的湿度：降低湿度就是降低空气蒸气压，有利于水分子挣脱液面跑到空气中，但降低湿度必须把已蒸发出来的气态分子抽离，在传统热风烘干炉里可以做到，但这种抽离的动作同时也会将热能抽离，这也是热风炉效率低、耗能高的原因。

4.增加水面与空气面的大小：在工业生产流程里，这种很难实现，会受产品尺寸的限制。

以上四种方式简单对比可知，最高效且容易实现的烘干方式就是提高水份的温度，当水的温度升高时，即开始蒸发的现象，当温度继续升高高至沸点且持续吸热时，就会产生沸腾现象，加速水份的汽化，达到烘干的目的。